V roce 2016 jsem objevila svět raw vegan dortů a od té doby jsem tvořila, zkoušela a ladila snad každou kombinaci surovin, která mě napadla.  Vytvořila jsem tisíce dortíků, ponořila se do výroby vlastní čokolády a neskutečně mě to bavilo. Nikdy to ale nebylo jen o jídle. Tvorbu dortů jsem vždycky vnímala jako příležitost dát průchod svému uměleckému cítění a zároveň jako výzvu – zjistit, co všechno jde vytvořit z čistě rostlinných surovin.

Teď už dorty na zakázku nevyrábím, ale o to větší mám radost, že můžu svoje poctivě nasbírané a vypilované recepty, triky i vychytávky sdílet se světem. Zároveň můžu díky svým dlouholetým zkušenostem (a taky spoustě úspěchů i fuckupů) pomáhat cukrářkám nakopnout jejich podnikání a poskytnout jim podporu, kterou jsem si kdysi sama přála.